Gemeinsam für eine nachhaltigere Ernährung!

Fourchette verte Schweiz und Bio Suisse setzen sich für eine Zusammenarbeit ein, die eine ausgewogene Ernährung mit dem Respekt für die Umwelt verbindet. Biologische Produktionsmethoden respektieren die Lebensmittel, die Böden, das Wasser und ganz einfach unseren Lebensraum.

Diese Partnerschaft hat das Ziel, die Beschaffung von Bio-Produkten für die Küchen von Fourchette verte und Fourchette verte Ama terra zertifizierten Betrieben zu erleichtern.

Im Zusammenhang mit dieser Partnerschaft hat Fourchette verte Schweiz ein pädagogisches Gartenkit entwickelt, welches an die Betriebe verschickt wurde, die Menüs mit den Labels Fourchette verte Kleinkinder und Fourchette verte Junior anbieten.

Krempeln Sie die Ärmel hoch und tauchen Sie mit den Tipps des Gartenkits die Hände in die Erde!

Fourchette verte Schweiz hat zusätzlich einen Leitfaden für Bio in der Gemeinschaftsgastronomie erstellt. Dieser Leitfaden richtet sich an Gemeinschaftsrestaurants, die Bio-Mahlzeiten anbieten und dabei die finanziellen Aspekte berücksichtigen möchten.

Hier finden Sie Tipps und Erfahrungsberichte für die Beschaffung von Bio-Produkten und lokalen Lebensmitteln!

Dokumentation und ausführliche Angaben (PDF)

Medienmitteilung vom 16.06.2022 (PDF)