Critères

Pour Fourchette verte – Ama terra, les critères de base Fourchette verte tout-petits et junior font également foi.

 

S’y adjoignent quatre domaines:

Comment conserver les substances nutritives.
Critères concernant l’achat, la préparation et la conservation des denrées alimentaires.

Manger sainement pour un environnement sain. 
Critères considérant les aspects saisonniers-régionaux, ainsi que les plans sociaux et éthiques.
 
Participer en s’amusant. 
Critères concernant la participation des enfants.
 
Nous apprécions les repas ensemble. 
Critères couvrant les aspects sociaux, sensoriels ou pédagogiques.
 

Les conseillers/conseillère ou diététiciens/diététiciennes Fourchette verte se tiennent à disposition des personnes responsables de l’établissement pour leur expliquer les critères de manière détaillée.

 

Vous pouvez trouver de plus amples informations et recommandations pour l’alimentation des enfants sur le site de la Société Suisse de Nutrition.