Alimentation végétarienne
- Approvisionnement en sources de protéines végétales
- Fiches pratiques sur les protéines végétales
- Recueil de recettes végétariennes
- Recueil de recettes végétariennes pour toute la famille de la Ville de Genève
Infographies sur les protéines végétales - Société Suisse de Nutrition
- Les aliments protéiques végétaux
- Les légumineuses
- Les haricots
- Les lentilles
- Les pois
- Le soja
- Les substituts de viande
- Le tempeh
- Le tofu
Fiches d'informations
- Alimentation durable et équilibre alimentaire
- Alléger des recettes avec des produits laitiers
- Exemple de fréquences idéales de consommation des aliments avec des protéines
- Gaspillage alimentaire : les restes - Fédération romande des consommateurs
- Gaspillage alimentaire : les dates limites - Fédération romande des consommateurs
- Le sucre : moins il y en a, mieux c'est - Promotion Santé Suisse
- Petits gestes du quotidien pour diminuer sa consommation d'énergie
- Utilisation des matières grasses
Recettes
- Idées de collation sans sucres ajoutés et de féculents
- Recette thé froid maison
- Recettes en images de polenta, avoine, thon et sardine destinées aux bénéficiaires des Colis du coeur
- Recettes de salades hivernales
- Recueil de recettes céréales et légumineuses
Exemples de plans de menus pour chaque saison
- Fourchette verte des tout-petits
- Fourchette verte junior
- Fourchette verte affiliation junior
- Fourchette verte adulte
- Fourchette verte affiliation adulte
- Fourchette verte affiliation senior
Semaine du Goût
Exemples de menus junior
- 2023 - Légumes racines et tubercules
- 2022 - Les épices de Suisse et d'ailleurs
- 2021 - Huiles & oléagineux
- 2020 - Zéro gaspi
- 2019 - Les herbes aromatiques
- 2018 - Les fromages de nos cantons
- 2017 - Fabuleuses cucurbitacées
Exemples de menus tout-petits
- 2023 - Légumes racines et tubercules
- 2022 - Les épices de Suisse et d'ailleurs
- 2021 - Huiles & oléagineux
- 2020 - Zéro gaspi
- 2019 - Les herbes aromatiques
- 2018 - Les fromages de nos cantons
- 2017 - Fabuleuses cucurbitacées
Exemples de goûters
- 2023 - Légumes racines et tubercules
- 2022 - Les épices de Suisse et d'ailleurs
- 2021 - Huiles & oléagineux
Kit Fourchette verte pour la Semaine du goût
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