Mense scolastiche e doposcuola
fourchette verte
"junior" (4-20 anni)
Una buona alimentazione è fondamentale per aiutare i bambini a crescere bene, a concentrarsi a scuola e a rimanere in buona salute. I pasti consumati in collettività sono anche un'occasione per vivere esperienze alimentari che consentono di scoprire nuovi sapori, imparare a mangiare in modo equilibrato e condividere con gli altri.
I marchi Fourchette verte e Fourchette verte – Ama terra Junior promuovono un'alimentazione equilibrata e sostenibile per i bambini e i ragazzi a partire dai 4 anni nelle strutture extrascolastiche, nelle mense scolastiche, nelle caffetterie delle scuole post-obbligatorie (licei, ecc.).
I criteri
Come ottenere il marchio?
Un accompagnamento su misura
Oltre all'attribuzione del marchio, le sezioni cantonali offrono materiali e consigli adeguati alle esigenze delle strutture.
Per ottenere il marchio, il primo passo è contattare la sezione Fourchette verte del proprio cantone.
Gli specialisti e le specialiste Fourchette verte vi forniranno assistenza per ottenere il marchio.
Materiale e schede pratiche
Guida del Bio nella ristorazione collectiva
Guida del Bio - approfondimenti
Kit pedagogico da giardinaggio
Fate il pieno di idee e informazioni per sensibilizzare i bambini sul percorso degli alimenti, dal seme al piatto.
Fonti di proteine
Trovate come variare le fonti proteiche!
Beelong Calculator (F,D,E)
L'applicazione online per calcolare facilmente l'impatto ambientale e l'equilibrio nutrizionale dei vostri piatti e menu. In collaborazione con beelong.ch.
Kit della Settimana del Gusto 2025 · il pomodoro
Proposte di ricette e attività per bambini.